Latin passion

Una cosa che mi piace moltissimo,è scoprire nuovi luoghi

e soprattutto provare cibi nuovi.

Nei nostri viaggi siamo approdati in Messico..ma i paesi del latino america che ci mancano

all'appello sono ancora tanti,ma non demordo...

i sogni son desideri , e se ci concentriamo a volte 

i desideri si avverano ..

Comunque ho la gioia di poter conoscere persone originarie, che in maniera

molto ospitale mi hanno fatto provare alcune specialità ...e mi hanno svelato 

le ricette.

Oggi vi faccio conoscere la CAUSA peruviana.

La ricetta è molto semplice ma è un antipasto che ha il suo perchè.

• patate lesse
• tonno
• cipolla tagliata a pezzettini
• maionese
• succo di limone

per quel che riguarda il procedimento,purtroppo è un pò tutto a occhio..visto che cosi' mi è stato insegnato.

Bisogna lessare e schiacciare le patate fino a farle diventare un purè ,

al quale viene aggiunto un pò di sale a gusto e  il succo di limone che deve smorzare il grasso della maionese(ogni tanto assaggio!).

Voila...mettete uno strato di purè,circa 4 cm, in un contenitore

aggiungete uno strato di tonno precedentemente sbriciolato, la cipolla e la maionese...meglio se 

handmade.

Ricoprire il tutto con il purè che avevamo opportunamente...a occhio! diviso a metà e il gioco è fatto.

E' più buona se la si lascia riposare e insaporire per qualche ora. 

 

Besos y provecho