Pagine

martedì 19 giugno 2012

Ciambella rustica di frutta


Il tempo è sempre tiranno i miei polpettini, che visti gli sconvolgimenti tellurici,
hanno finito l'asilo ben un mese in anticipo
mi stanno facendo lavorare e allora
qualche dolcetto li intrattiene e qualche minuto li tiene impegnati.



Una ricetta sempre con lo Xantano ..
per me è stata veramente una rivelazione.
4 uova
200gr di zucchero
250 gr di mascarpone
50 ml di latte
350 gr di farina(per me riso e fecoladi patate)
120 gr di frutti di bosco surgelati
una bustina di lievito
mescolare le uova con lo zucchero e poi aggiungere il mascarpone incorporare pian piano la farina dopo avervi già aggiunto il lievito aggiungere il latte ..io ne ho messo anche qualcosina in più(a occhio)l'impasto deve essere morbido.Metterlo in uno stampo da ciambella a cerniera,imburrato e infarinato.Sopra mettere i frutti congelati e fare una leggera pressione perchè sprofondino un pò nell'impasto e cuocere a forno caldo 170 per circa 50 minuti.
La ciambella risulta soda,compatta e morbida,ideale per la prima colazione o una merendina
ne ho fatta anche un'altra versione farcita di crema.Come tipo di impasto risulta simile alla madeira,utilizzata molto nella pasticceria creativa..chissà allora se non mi imbatta in una prova!

besos

venerdì 15 giugno 2012

Comunicazione di servizio

Dopo aver letto qs rimango basita..
in questi giorni di difficoltà vedere che si fà la cresta su queste cose
mi lascia senza parole ...per non dire altro.
Quindi comunico alla numero 10 
che può mandarmi una mail per darle ciò che è suo.

besos

domenica 10 giugno 2012

Tornare alla normalità

Bisogna riprendere a vivere cercando di pensare
che sia tutto passato,del resto non ci si può opporre ..
 la giornata
la trascorriao nella normalità ..la notte in camping!
nel giardino..i bimbi sono felicissimi..
niente asilo e campeggio!!
Che bella la giovane e inesperta spensieratezza.

Anche il blog è un momento per tornare alla normalità e svagarmi un pò.
Capirete che qs è una ricetta fatta prima del botto..
chi cerca trova e io l'ho trovato
XANTANO I LOVE YOU
diciamo pure che questo ingredientino naturale fà la differenza.

PLUNCAKE ai FAGIOLINI:
250 gr di farina di riso e fecola
3 uova 
una bustina di lievito per dolci
250gr di verdure congelate
30 ml di latte
1 cucchiaino di xantano
un generoso pizzico di sale
A parte lessare le verdure e farle raffreddare mescolare tutti gli ingredienti mettere in uno stampo da pluncake foderato di carta da forno lasciar riposare per una ventina di minuti e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
Ottimo tiepido o freddo per merenda o per un pic-nic o camping che sia :-p

Besos Vale