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giovedì 20 settembre 2012

Che festa..e Comida cilena.

Non so voi ma io mi sento carica come una molla.
Ho tante cose da fare e tante ancora mi frullano per la mente.
Finalmente dopo un anno di litigi con l'ufficio scuola sono riuscita a far accettare
il mio nanetto .
Il primo giorno era agitato e alla fine pure un pò spaventato ma alla fine
complice anche 'il pulcino pio' a un volume assordante
lo hanno tranquillizzato..non voleva venire a casa a mangiare!!
Il giorno dopo liscio come l'olio..e poi ancora speriamo bene perchè sembra che me la stò un pò tirando!!
Quindi felice per il suo nuovo cammino e per la mia ritrovata libertà.
Consideratemi pure una mamma degenere ma quando ce vo ce vò.
Quindi questo panino serve anche per festeggiare ME!!

 Questo panino mi è stato insegnato da una coppia cilena 
io, poi liberamente cambiato qualche cosina per le mie necessità.
Bisogna prima di tutto fare la crema guacamole...guai comperare quella già fatta,
del resto ci vogliono due minuti.
La scelta dell'avocado è importante..deve essere morbido e fuori bello verde-neretto..
penserete che ve lo faccio mangiare andato,ma no ..è maturo.
Ho visto in rete delle belle creme verde brillante ma secondo me:belli ma non buoni.
La crema viene che sa di sapone per i piatti!!
Procuratevi:
-Un panino per me schar (buonissimi!!)oppure una pita o pan focaccia 
- un avocado
-un limone piccolo
-olio evo qb
-sale e pepe a piacere
-un quarto di una piccola cipolla dorata
-peperoncino (facoltativo)
-un pomodoro 
-una svizzera di manzo

Per la crema dentro un mixer mettiamo :cipolla tritata fine,avocado,succo del limone,saliamo e pepiamo a piacere azionare il mixer e  aggiungere a filo l'olio evo fino a che non diventa una bella crema morbida.
Scaldare il panino su una bistecchiera e farcirlo con crema guacamole,svizzera alla griglia e pomodoro e di nuovo la crema.
Buen provecho!!

Nb:- la carne sarebbero delle striscioline di bistecca di manzo,ma mi cadono da tutte le parti..:-))
       -alla crema giacamole bisognerebbe aggiungere un paio di cucchiai di maionese,che adoro,ma 
       il mio colesterolo non perdona quindi la ometto.
       -il peroncino va tagliato fino ma non troppo e unito alla crema lasciandola riposare qualche    
       minuto per insaporire il tutto.Non volendo trasformare i miei figli in draghetti ..lo aggiungo dopo.

Questo ricordo lo dedico a Paola che è ritornata in Cile e mi manca tanto..besos

martedì 11 settembre 2012

Come back

Un abbraccio a tutte.
Questo periodo di assenza dal blog e stato per alcuni versi corroborante,
visto che mi sono super riposata e a tratti stressante perchè ho dovuto sistemare delle cose in casa e purtroppo il terremoto ha lasciato i suoi strascichi..
e soprattutto l'organizzazione dei nanetti è un pò 
articolata ma ci si salta fuori TENIAMO BOTTA!
Oggi con voi volevo condividere alcune bellezze della Sicilia..
terra meravigliosa varia e con uno stile di vita che mette brio e allo stesso tempo non ti stressa!


 il mio piccolo sub

 cioccolato modicano


 la granita,è stato amore a prima vista

 me

LOL!
Alle prossime bellezze!e prelibatezze proibite.
Un abbraccio.

venerdì 3 agosto 2012

Buone vacanze

Oramai è tutto pronto,dopo tanto lavoro che mi ha anche tenuto lontano da voi,
si parte per un meritato riposo.
Staremo un pò in Sicilia non vedo l'ora di esplorare e godermi un'altra parte 
della nostra bellissima Italia.


Quando torno vengo a salutarvi una per una
a vedere le vs idee e ricettine
 e vi farò vedere i cambiamenti della mia casina
nel frattempo un megabacio!!

HASTA PRONTO