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giovedì 20 settembre 2012

Che festa..e Comida cilena.

Non so voi ma io mi sento carica come una molla.
Ho tante cose da fare e tante ancora mi frullano per la mente.
Finalmente dopo un anno di litigi con l'ufficio scuola sono riuscita a far accettare
il mio nanetto .
Il primo giorno era agitato e alla fine pure un pò spaventato ma alla fine
complice anche 'il pulcino pio' a un volume assordante
lo hanno tranquillizzato..non voleva venire a casa a mangiare!!
Il giorno dopo liscio come l'olio..e poi ancora speriamo bene perchè sembra che me la stò un pò tirando!!
Quindi felice per il suo nuovo cammino e per la mia ritrovata libertà.
Consideratemi pure una mamma degenere ma quando ce vo ce vò.
Quindi questo panino serve anche per festeggiare ME!!

 Questo panino mi è stato insegnato da una coppia cilena 
io, poi liberamente cambiato qualche cosina per le mie necessità.
Bisogna prima di tutto fare la crema guacamole...guai comperare quella già fatta,
del resto ci vogliono due minuti.
La scelta dell'avocado è importante..deve essere morbido e fuori bello verde-neretto..
penserete che ve lo faccio mangiare andato,ma no ..è maturo.
Ho visto in rete delle belle creme verde brillante ma secondo me:belli ma non buoni.
La crema viene che sa di sapone per i piatti!!
Procuratevi:
-Un panino per me schar (buonissimi!!)oppure una pita o pan focaccia 
- un avocado
-un limone piccolo
-olio evo qb
-sale e pepe a piacere
-un quarto di una piccola cipolla dorata
-peperoncino (facoltativo)
-un pomodoro 
-una svizzera di manzo

Per la crema dentro un mixer mettiamo :cipolla tritata fine,avocado,succo del limone,saliamo e pepiamo a piacere azionare il mixer e  aggiungere a filo l'olio evo fino a che non diventa una bella crema morbida.
Scaldare il panino su una bistecchiera e farcirlo con crema guacamole,svizzera alla griglia e pomodoro e di nuovo la crema.
Buen provecho!!

Nb:- la carne sarebbero delle striscioline di bistecca di manzo,ma mi cadono da tutte le parti..:-))
       -alla crema giacamole bisognerebbe aggiungere un paio di cucchiai di maionese,che adoro,ma 
       il mio colesterolo non perdona quindi la ometto.
       -il peroncino va tagliato fino ma non troppo e unito alla crema lasciandola riposare qualche    
       minuto per insaporire il tutto.Non volendo trasformare i miei figli in draghetti ..lo aggiungo dopo.

Questo ricordo lo dedico a Paola che è ritornata in Cile e mi manca tanto..besos

6 commenti:

clara ha detto...

Un panino sfiziosissimo per una gustosa conquista! Ti invidio un po'... a noi ci hanno preso in seconda battuta alla materna ed iniziamo l'inserimento lunedì prossimo. 1 sola ora al giorno per non so quanto tempo (visto che abbiamo solo 2 anni e mezzo) Non faccio neanche in tempo ad andare a prendere un caffè... Vorrà dire che anch'io mi consolerò con un panino del genere! ;-)

Elena ha detto...

Invitante questo panino. Lo proverò. a presto

Glu.fri cosas varias sin gluten ha detto...

..ah in pratica un fighissimo hamburger sud americano..e qui di carne se ne intendono!

Fabipasticcio ha detto...

Che buon il guacamole! Passo ad augurarti buon 2013, serena giornata e buona Epifania! A rileggerci presto ♥

Carlotta Ercolini ha detto...

che goduria questo panino!!! adoro l'avocado!

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