Evviva !!
anche se un pò lunga anche io posso partecipare a
questa iniziativa carinissima perchè da modo di conoscere e provare ricette nuove e far vedere
che si può mangiare bene e chissà suggerire a qualche nostro amico o parente
un buon menu.
La ricetta l'ho copiata fedelmente ...
Ingredienti per 6 persone:
1 kg. arrosto di vitello o arista di maiale
100 gr. pancetta a fette
2 rametti di rosmarino fresco
cipolla
olio
brodo di carne
6 cucchiai di aceto di vino bianco
200 ml panna da cucina
Dopo aver bardato l'arrosto con la pancetta,l'ho rosolato da tutti i lati e ho sfumato con il vino bianco,
che ho sostituito all'aceto..beccata!
poi ho aggiunto gli altri ingredienti e ho chiuso tutto dentro la pentola a pressione.
In 30 minuti era pronto,poi ho frullato la salsina e aggiunto un pò di maizena perchè era un pò liquidina
come spesso accade con gli arrosti fatti con la pentola a pressione,
ma sono veloci ed è comodissimi!!
Tutta la famiglia a sta-gradito accompagnato da un bel purè
Grazie a Sonia e alla prossima..RIFATTA!
